Sanketur og mad over bål

Vinteren lurer lige om hjørnet, men inden den første frost sætter ind, inviterer vi på sanketur i Hareskoven anført af Jacob Hoedeman fra Vilde Krydderier.

Vi mødes i Hareskoven og begynder med et kort, teoretisk oplæg om spisesvampe. Med sanserne åbne bevæger vi os ud i den våde skovbund. Her tager vi på 1,5 times sanketur og håber på at finde efterårets sidste svampe. Karl Johan og tragtkantarel er nogle af skattene, som vi går efter. Men de spiselige urter i skovbunden byder også på et virvar af spændende smage. Vi sanker på vores vej mod bålstedet, hvor vi sammen skal i det vilde køkken. Her lærer vi om tilberedelse af de friskplukkede, vilde råvarer og dagen afsluttes med varmende smagsprøver.

Svampejagt er netop en jagt. Det er umuligt at forudse, hvor og hvornår svampene dukker op. Måske kommer vi til at høste en dejlig stor portion spisesvampe, måske ikke. Uanset bliver I klædt på til at kunne identificere spiselige svampe, når I støder på dem i fremtiden. Vi har backupplaner til madlavning, hvis vi ikke finder svampe, så I går ikke hjem uden bålmad.

Tag dem, du kender, med interesse for frisk luft, mad og naturen under armen, og kom med i skoven.

Mødested
Vi mødes ved parkeringspladsen ved Gisselfeldengen. Denne kode kan indtastes på Google for at finde præcis lokation: Q96J+V9 Værløse.

Husk at medbringe varmt tøj til vejret, vand, gerne en svampekurv samt service (skål/dyb tallerken og bestik).

Billetter til arrangementet kan købes via billetto.dk eller på dagen ved indgangen. Som medlem af Skovhusklubben kan man købe billetter til halv pris ved indgangen eller ved at reservere billet pr. e-mail til [email protected].